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坊間正夯的自製水果酵素製作方法
材料
- 1. 水果10kg
- 2. 砂糖2kg
- 3. 粗鹽30g
- 4. 微生物菌(EM1號)100cc
- 5. 容器
製作方式
- 1. 水果分成5份(每份2kg)
- 2. 砂糖分成5份(每份400g)
- 3. 粗鹽分成5份(每份6g)
- 4. 微生物菌(EM1號)分成5份(每份20cc)
容器洗淨拭乾
放入1份水果、1份砂糖、1份粗鹽、1份微生物菌(EM1號)
依此類推,將5份材料放入容器內,容器加蓋密封。
每個月打開蓋子,讓空氣排出隨即密封。
經過3個月後,即可開封飲用(原汁較濃可稀釋)
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